Azúcar Impalpable 1kg

QUÉ ES: Son azúcares especiales para uso profesional, con gránulos súper finos y color súper blanco, que no se endurecen y alcanzan rápidamente el punto de secado debido a la presencia de almidón en su composición. 

¿Para qué se utiliza? En la elaboración de glaseados profesionales (glasa real, cocida, mantecosa, etc.), pastas (americana, pastilla, elástica, pasta de chocolate) y también como ingrediente en recetas finas donde su tamaño de partícula es determinante para la calidad de la preparación.

¿Dónde se puede aplicar? En glaseados, mazapanes, fondant, en decoraciones y coberturas de panes y dulces en general, almíbares, tartas, merengues, nata montada o como se indica en la receta.

¿Cómo se aplica? Tal y como indica la receta.

 ¿Cómo se debe almacenar? En un lugar seco, fresco y ventilado, alejado de productos químicos y olores fuertes.